FoodTube
FoodTube
  • Видео 1 628
  • Просмотров 45 259 648
Escabeche!
Cuisinier Adriaan van Raab van Canstein, ooit patron cuisinier van restaurant Le Hollandais in Amsterdam, maakt een Mediterrane lekkernij: escabeche. Hij gebruikt hiervoor de (in Nederland) onbekende en bijgevolg goedkope horsmakreel.
Escabeche is gebakken vis die uiteindelijk ingelegd wordt in het zuur en na een paar dagen in de koelkast koud gegeten wordt.
WIL JE MEER VAN DIT SOORT TIPS EN VIDEOS?
Ontdek wekelijks nieuwe eetvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen! Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests, colleges en masterclasses over een breed scala van onderwerpen, van côte de boeuf tot kombucha, briochebrood tot bloe...
Просмотров: 4 663

Видео

Joris Bijdendijk maakt baba au rhum uit zijn boek Chez Bijdendijk
Просмотров 5 тыс.День назад
In zijn leerzame boek Chez Bijdendijk leert Joris zijn lezers koken aan de hand van 70 klassieke Franse gerechten. Samen met patissière Laura Basten toont hij de ins en outs van Baba au Rhum. Je vindt het recept uiteraard in het boek, maar ook op de site van Foodtube. Je kunt het boek bestellen met deze link: foodt.be/ChezBijdendijk en als je dat doet help je niet allen Foodtube maar ook een fy...
Pici met rokerige aubergine-tomatensaus, tahin & za’atar
Просмотров 6 тыс.14 дней назад
Vooruitlopend op zijn nieuwe boek over de aubergine maakt Jigal Krant pici, een met de hand gerolde pasta op basis van deeg zonder ei, die hij serveert met een saus van rokerige aubergine, tomaten en tahin. WIL JE MEER VAN DIT SOORT TIPS EN VIDEOS? Ontdek wekelijks nieuwe eetvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen! Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, t...
Gert Jan Hageman: Aardbeien in de keuken
Просмотров 2,3 тыс.28 дней назад
Wat kun je met aardbeien in de keuken? Gert Jan Hageman, patron van Restaurant Kwekerij De Kas, legt uit.
Kitchen master Ameling prepares Espagnole saus
Просмотров 11 тыс.Месяц назад
Espagnole saus is een bruine basissaus die tegenwoordig zelden meer met de hand gemaakt wordt. Keukenmeester René Ameling maakt 'm van a tot z. WIL JE MEER VAN DIT SOORT TIPS EN VIDEOS? Ontdek wekelijks nieuwe eetvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen! Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests, colleges en masterclasses over ee...
Wil Demandt maakt een geitenbout van jong geitenkalf
Просмотров 9 тыс.Месяц назад
Wil Demandt maakt een geitenbout van jong geitenkalf
Wil Demandt beent een geitenlam uit.
Просмотров 12 тыс.Месяц назад
Wil Demandt beent een geitenlam uit.
Jigal Krant makes AOP-M (pasta with garlic, oil, pepper and aubergine)
Просмотров 12 тыс.Месяц назад
Jigal Krant makes AOP-M (pasta with garlic, oil, pepper and aubergine)
Niven Kunz maakt een amuse met tomatenpoeder
Просмотров 4,8 тыс.Месяц назад
Niven Kunz maakt een amuse met tomatenpoeder
Kaasstengels van Cees Holtkamp
Просмотров 35 тыс.Месяц назад
Kaasstengels van Cees Holtkamp
Mari Maris prepares a quick onion / spinach pie
Просмотров 13 тыс.2 месяца назад
Mari Maris prepares a quick onion / spinach pie
Jigal Krant maakt vegan aspergerisotto
Просмотров 6 тыс.2 месяца назад
Jigal Krant maakt vegan aspergerisotto
Snelcursus desembrood door Christian Weij
Просмотров 9 тыс.2 месяца назад
Snelcursus desembrood door Christian Weij
Crème brûlée maken met Cees Holtkamp en Stella Meijles
Просмотров 18 тыс.2 месяца назад
Crème brûlée maken met Cees Holtkamp en Stella Meijles
Desemstarter maken met Christian Weij
Просмотров 7 тыс.2 месяца назад
Desemstarter maken met Christian Weij
Masterclass zuurdesembrood bakken door Christian Weij
Просмотров 18 тыс.2 месяца назад
Masterclass zuurdesembrood bakken door Christian Weij
Cees en Stella maken een klassiek paaslam.
Просмотров 13 тыс.3 месяца назад
Cees en Stella maken een klassiek paaslam.
Paaskuikens maken met Cees Holtkamp en Stella Meijles
Просмотров 23 тыс.3 месяца назад
Paaskuikens maken met Cees Holtkamp en Stella Meijles
René Ameling prepares Stroganoff sauce
Просмотров 24 тыс.3 месяца назад
René Ameling prepares Stroganoff sauce
René Ameling maakt groenepepersaus
Просмотров 17 тыс.3 месяца назад
René Ameling maakt groenepepersaus
Mari Maris maakt spekjes zonder snuit of staart
Просмотров 10 тыс.3 месяца назад
Mari Maris maakt spekjes zonder snuit of staart
Jus de veau/glace de viande: a Masterclass
Просмотров 31 тыс.4 месяца назад
Jus de veau/glace de viande: a Masterclass
Linzensoep van Maroeska Metz
Просмотров 12 тыс.4 месяца назад
Linzensoep van Maroeska Metz
Assassina, de MOORDENAARS spaghetti van Toscanini
Просмотров 13 тыс.4 месяца назад
Assassina, de MOORDENAARS spaghetti van Toscanini
Adriaan van Raab van Canstein maakt civet, een stoofschotel van haas.
Просмотров 10 тыс.4 месяца назад
Adriaan van Raab van Canstein maakt civet, een stoofschotel van haas.
Zwitserse notentaart van Maroeska Metz
Просмотров 26 тыс.4 месяца назад
Zwitserse notentaart van Maroeska Metz
Rovelline Lucchese
Просмотров 5 тыс.5 месяцев назад
Rovelline Lucchese
Mossels in 't groen
Просмотров 11 тыс.5 месяцев назад
Mossels in 't groen
Limburgs zoervleisch (zuurvlees) en frieten van Wil Demandt
Просмотров 89 тыс.6 месяцев назад
Limburgs zoervleisch (zuurvlees) en frieten van Wil Demandt
Pasta alla puttanesca uit Italopop
Просмотров 15 тыс.6 месяцев назад
Pasta alla puttanesca uit Italopop

Комментарии

  • @samklaasse7724
    @samklaasse7724 5 часов назад

    weer met aandacht gekeken naar deze video

  • @MarcoTheHague
    @MarcoTheHague 6 часов назад

    Met andere woorden een shoarma achtig broodje met varkensvlees

  • @MarkKoekenbakker
    @MarkKoekenbakker 6 часов назад

    Schattige opa en kleindochter samenwerking! Love you!

  • @user-tx4kw6qq1k
    @user-tx4kw6qq1k 11 часов назад

    ik heb nog gewoon een steak stroganoff op de kaart, en idd dat loopt goed, is ook gewoon erg lekker

  • @ESBOJ
    @ESBOJ 15 часов назад

    De rust die deze meneer uitstraalt.. heerlijk.

  • @pino8447
    @pino8447 16 часов назад

    Hors is niet geliefd, omdat er veel meer graten inzitten dan een gewone makreel.

  • @toebroek08
    @toebroek08 17 часов назад

    Grappig en interessant gesprek en kookkunst ! Ik mis wel de proeverij bij dit gerecht (wil wel vlammen 🔥🔥🔥zien 😮)

  • @isle7351
    @isle7351 День назад

    Ik heb liever geschilde patat.

  • @user-ki7ux9mz6l
    @user-ki7ux9mz6l День назад

    Prima recept, maar een gruwel om naar te luisteren

  • @heyyopancake8531
    @heyyopancake8531 День назад

    Lijktuhhh mij een heeluhhh lekkeruuuuh gerechtjuhhhh, ga hetttuhhhh eenuhhh keertjeuhhh proberuhhhh

  • @Fo4r444
    @Fo4r444 День назад

    Muck pindakaas..geen trassi geen gember geen laos en geen here Peper

  • @muddiggerism
    @muddiggerism День назад

    man man lekkuhrrr pikketanussie er bij...top

  • @MrBatraaf
    @MrBatraaf День назад

    Dit is echt een top video. Ik merk dat ik blijf terugkomen voor een beetje inspiratie en kennis.

  • @renatewitte4433
    @renatewitte4433 День назад

    Waar is de peterselie

  • @jetdekker9864
    @jetdekker9864 День назад

    Top !

  • @acularp
    @acularp 2 дня назад

    bump

  • @gerharduseeftink1662
    @gerharduseeftink1662 2 дня назад

    Niet om aan te horen, die dame!!

  • @robbierob106
    @robbierob106 2 дня назад

    Wat een handige deksel

  • @gifkop4
    @gifkop4 2 дня назад

    Beste friet is een bintje heer en meester ..en dat jjj grote commerciële aardappel pakt snap ik niet ..de Belgische friet is tussen de 12 en 13 mm en is vaak een bintje en frit snij je en niet met een koks mes hakken en friet spoel je niet af ..een vlaaming

  • @dsquared600
    @dsquared600 2 дня назад

    Heerlijk zeg! En wat een chef! 🙏

  • @SB-sl8bo
    @SB-sl8bo 2 дня назад

    Je kan het bijna niet serieus nemen door de intonatie. Elk woord eindigt op "uuuuh".

  • @bencfpstudio
    @bencfpstudio 2 дня назад

    Chinese hanburger. Die meer lijkt op een shoarma. Heeft niet met china te maken.

  • @CalixtoPrimeiro
    @CalixtoPrimeiro 2 дня назад

    De combinatie van Randstedelijke uitspraak en over-ABN leidde me van het recept af, vooral toen ze de hambugehbroodjeS in sukjeS ging snijEH. Ik zou het recept liever een Chinese Sloppy Joe dan een hamburger noemen, omdat er (geen schijfje vlees maar) een vleesmengsel in het broodje gaat.

    • @MarcoTheHague
      @MarcoTheHague 6 часов назад

      Tyf op met je randstedelijk. Zo praten we niet in dh hoor. 😂

  • @suzycorrias9977
    @suzycorrias9977 2 дня назад

    Habite En France à Lyon J'aurais aimé que ce soi Traduis en français Merci❤

  • @suzycorrias9977
    @suzycorrias9977 2 дня назад

    Je voulus que ce soi Écrit un français merci❤

  • @KlysmaTV
    @KlysmaTV 3 дня назад

    Dit is top! Koude gerechten met gare vis zijn underrated.

  • @SjoerdWeena
    @SjoerdWeena 3 дня назад

    Hete aardappel in de keel

  • @janzoetelief7634
    @janzoetelief7634 3 дня назад

    Parasitaire wormen ook nog na het bakken?

    • @KokkiePiet
      @KokkiePiet 3 дня назад

      Nee, dat overleven ze niet

  • @StephenvanWijk
    @StephenvanWijk 3 дня назад

    Suikeeeeeej, wateeeeeeej, uuj.

  • @levantine0104
    @levantine0104 3 дня назад

    Heb wel interesse in t mes wat hij gebruikte om mee te fileren. T zag er Japans scherp uit..

  • @wilwil9147
    @wilwil9147 3 дня назад

    Kartel mes. Lol.

  • @fabianski0101
    @fabianski0101 3 дня назад

    Prima basis pindasausie. Maar geen echte saté saus

  • @KokkiePiet
    @KokkiePiet 3 дня назад

    ik heb heel wat verse vis schoongemaakt, en daarom eet ik alleen vis rauw die eerst grondig diepgevroren is geweest. Geen zin in parasitaire wormen.

    • @wilwil9147
      @wilwil9147 3 дня назад

      Wordt toch ook aangeraden voor rauwe consumptie?

    • @freddy1313
      @freddy1313 День назад

      Kweekvis bevat meestal geen parasitaire wormen vanwege hun omgeving en door voer wat ze krijgen. Maar van kweekvis is ook niet iedereen fan. Zo is't altijd wat ;)

  • @sjaakcornelis9960
    @sjaakcornelis9960 3 дня назад

    Wordt dit als voor of hoofd gegeten? En met brood erbij? Ziet er goed uit, zeker top voor de bijvangst

  • @keepow2
    @keepow2 3 дня назад

    Altij leuk

  • @robbertc3418
    @robbertc3418 3 дня назад

    Lekker bescheiden gebleven zeg…

  • @GierJoost
    @GierJoost 3 дня назад

    Lijkt me een heerlijk gerecht. Maar wat een intonatie. Suikeeer, wateeeer, plakkeeeeen, snijdeeeeeeen.

    • @user-zu3nn7zv5d
      @user-zu3nn7zv5d 3 дня назад

      Hahahahah had precies hetzelfde

    • @huseyinkaya3916
      @huseyinkaya3916 3 дня назад

      Je zou haar in je keuken hebben de hele dag. Om gek van te worden.

    • @Macvriendin
      @Macvriendin 2 дня назад

      Ik had ook precies hetzelfde. Ik zat haar de heel tijd na te bouwen en luisterde niet eens naar wat ze zei 🤣🤣🤣

  • @Caz076
    @Caz076 3 дня назад

    Een kartelmes om de diverse groentes te snijden. Niet eerder gezien bij een chef. Maar hij is niet voor niets de chef :)

    • @KokkiePiet
      @KokkiePiet 3 дня назад

      Zo heb ik het ook geleerd, een kartelmes glijdt niet uit op groentes om vervolgens in je vingers te snijden.

    • @Theaterverslaafde
      @Theaterverslaafde 3 дня назад

      ​@@KokkiePietah! 👍🏻

    • @Gwngoza
      @Gwngoza 3 дня назад

      @@KokkiePietals je je daar zorgen om moet maken is het beter dat je zowiezo geen mes in je handen houdt.

    • @frostbite4954
      @frostbite4954 2 дня назад

      Denk niet dat hij zich daar zorgen om maakt, het risico is er altijd. Een scherp mes scheelt al heel wat. Maar denk dat meneer al aardig wat snij uurtjes achter de rug heeft.

    • @Gwngoza
      @Gwngoza 2 дня назад

      @@frostbite4954 dat bedoel ik gebruik dan een scherp mes en als je niet een scherp genoeg mes hebt is een kartel mes inderdaad een goede vervanging. Als je je zorgen maakt dat je mischien uitglijdt met een mes en jezelf neersteekt ga dan aub niet met een mes in de keuken staan met zo een mindset. Denk in oplossingen niet in problemen.. helemaal niet met gevaarlijk werktuig.

  • @HerrHeinrichHaas
    @HerrHeinrichHaas 3 дня назад

    Adriaan, mijn favoriete chef!

  • @ex-trucker1674
    @ex-trucker1674 4 дня назад

    culinair hoogstaand ? arme hollanders !

  • @marsje80
    @marsje80 4 дня назад

    Heel jammer dit. Foodtube onwaardig. Geen recept, geen uitleg over waar het echt om gaat.

  • @samklaasse7724
    @samklaasse7724 4 дня назад

    kijk met volle aandacht altyd naar de videos van renee ameling

  • @samklaasse7724
    @samklaasse7724 4 дня назад

    nooit vergeten te arroseren mensen dit ziet er weer lekker uit renee

  • @samklaasse7724
    @samklaasse7724 4 дня назад

    ff proberen by my thuis clarifique

  • @TheWiseMagpie1
    @TheWiseMagpie1 4 дня назад

    Shallot???

  • @denizesouza3232
    @denizesouza3232 4 дня назад

    Dit is erg lekker 😋

  • @josgulikers3104
    @josgulikers3104 4 дня назад

    Niet om nou wat te zeiken (ik doe het lekker toch :-)), maar als je spreekt over een klassieke friet, dan is dat wat mij betreft zonder schil. Verder uiteraard altijd heel leerzaam en onderhoudend, de vlogs van deze keukenmeester.

  • @Dijkeman49
    @Dijkeman49 5 дней назад

    Grotendeels mee eens, maar René vergeet te vermelden wat voor olie er gebruikt wordt. Ikzelf frituur in zonnebloemolie, maar ga overstappen op Ossewit. Ook vertelt hij niet dat je pas met het afbakken moet beginnen als de voorgebakken friet koud is. Dus minstens 45 minuten wachten. Tenslotte: Agria is een prima aardappel, maar ook Bintje en Frieslander worden veel gebruikt voor friet.

  • @robbertc3418
    @robbertc3418 5 дней назад

    Hoi hoi. Nou. Geprobeerd, was wat bitter. Begrepen dat het gaat om de kwaliteit van de sesampasta. Ga ik aan werken. Wat als je de erwten een dag van te voren kookt, vocht opvangt, invriest en dan toevoegt tijdens het magimixen? Als ik zeg olijfolie toe te voegen, kom je dan proeven?

  • @Juustja
    @Juustja 5 дней назад

    Ik heb een vraag over de verhoudingen in het recept. In het filmpje maken ze een beslag voor drie pannetjes, en vervolgens gebruiken ze voor één (kleine) pan een hoeveelheid van 250 ml slagroom, en 1 pot kersen. (of zie ik dat verkeerd?) In het recept staat diezelfde hoeveelheid genoteerd, maar dan voor de grote pan. Moet dan niet op z'n minst 500 ml slagroom zijn en twee potten kersen, wil je een beetje uitkomen?