- Видео 1 628
- Просмотров 45 259 648
FoodTube
Нидерланды
Добавлен 13 апр 2006
Kijk in de keuken en weet wat er kookt. Dit is het RUclips-kanaal van FoodTube.nl. Hier vind je door het FoodTube Team gefilmde recepten, reportages en keukencolleges, meer dan 1200!
Escabeche!
Cuisinier Adriaan van Raab van Canstein, ooit patron cuisinier van restaurant Le Hollandais in Amsterdam, maakt een Mediterrane lekkernij: escabeche. Hij gebruikt hiervoor de (in Nederland) onbekende en bijgevolg goedkope horsmakreel.
Escabeche is gebakken vis die uiteindelijk ingelegd wordt in het zuur en na een paar dagen in de koelkast koud gegeten wordt.
WIL JE MEER VAN DIT SOORT TIPS EN VIDEOS?
Ontdek wekelijks nieuwe eetvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen! Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests, colleges en masterclasses over een breed scala van onderwerpen, van côte de boeuf tot kombucha, briochebrood tot bloe...
Escabeche is gebakken vis die uiteindelijk ingelegd wordt in het zuur en na een paar dagen in de koelkast koud gegeten wordt.
WIL JE MEER VAN DIT SOORT TIPS EN VIDEOS?
Ontdek wekelijks nieuwe eetvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen! Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests, colleges en masterclasses over een breed scala van onderwerpen, van côte de boeuf tot kombucha, briochebrood tot bloe...
Просмотров: 4 663
Видео
Joris Bijdendijk maakt baba au rhum uit zijn boek Chez Bijdendijk
Просмотров 5 тыс.День назад
In zijn leerzame boek Chez Bijdendijk leert Joris zijn lezers koken aan de hand van 70 klassieke Franse gerechten. Samen met patissière Laura Basten toont hij de ins en outs van Baba au Rhum. Je vindt het recept uiteraard in het boek, maar ook op de site van Foodtube. Je kunt het boek bestellen met deze link: foodt.be/ChezBijdendijk en als je dat doet help je niet allen Foodtube maar ook een fy...
Pici met rokerige aubergine-tomatensaus, tahin & za’atar
Просмотров 6 тыс.14 дней назад
Vooruitlopend op zijn nieuwe boek over de aubergine maakt Jigal Krant pici, een met de hand gerolde pasta op basis van deeg zonder ei, die hij serveert met een saus van rokerige aubergine, tomaten en tahin. WIL JE MEER VAN DIT SOORT TIPS EN VIDEOS? Ontdek wekelijks nieuwe eetvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen! Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, t...
Gert Jan Hageman: Aardbeien in de keuken
Просмотров 2,3 тыс.28 дней назад
Wat kun je met aardbeien in de keuken? Gert Jan Hageman, patron van Restaurant Kwekerij De Kas, legt uit.
Kitchen master Ameling prepares Espagnole saus
Просмотров 11 тыс.Месяц назад
Espagnole saus is een bruine basissaus die tegenwoordig zelden meer met de hand gemaakt wordt. Keukenmeester René Ameling maakt 'm van a tot z. WIL JE MEER VAN DIT SOORT TIPS EN VIDEOS? Ontdek wekelijks nieuwe eetvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen! Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests, colleges en masterclasses over ee...
Wil Demandt maakt een geitenbout van jong geitenkalf
Просмотров 9 тыс.Месяц назад
Wil Demandt maakt een geitenbout van jong geitenkalf
Wil Demandt beent een geitenlam uit.
Просмотров 12 тыс.Месяц назад
Wil Demandt beent een geitenlam uit.
Jigal Krant makes AOP-M (pasta with garlic, oil, pepper and aubergine)
Просмотров 12 тыс.Месяц назад
Jigal Krant makes AOP-M (pasta with garlic, oil, pepper and aubergine)
Niven Kunz maakt een amuse met tomatenpoeder
Просмотров 4,8 тыс.Месяц назад
Niven Kunz maakt een amuse met tomatenpoeder
Mari Maris prepares a quick onion / spinach pie
Просмотров 13 тыс.2 месяца назад
Mari Maris prepares a quick onion / spinach pie
Jigal Krant maakt vegan aspergerisotto
Просмотров 6 тыс.2 месяца назад
Jigal Krant maakt vegan aspergerisotto
Snelcursus desembrood door Christian Weij
Просмотров 9 тыс.2 месяца назад
Snelcursus desembrood door Christian Weij
Crème brûlée maken met Cees Holtkamp en Stella Meijles
Просмотров 18 тыс.2 месяца назад
Crème brûlée maken met Cees Holtkamp en Stella Meijles
Desemstarter maken met Christian Weij
Просмотров 7 тыс.2 месяца назад
Desemstarter maken met Christian Weij
Masterclass zuurdesembrood bakken door Christian Weij
Просмотров 18 тыс.2 месяца назад
Masterclass zuurdesembrood bakken door Christian Weij
Cees en Stella maken een klassiek paaslam.
Просмотров 13 тыс.3 месяца назад
Cees en Stella maken een klassiek paaslam.
Paaskuikens maken met Cees Holtkamp en Stella Meijles
Просмотров 23 тыс.3 месяца назад
Paaskuikens maken met Cees Holtkamp en Stella Meijles
René Ameling prepares Stroganoff sauce
Просмотров 24 тыс.3 месяца назад
René Ameling prepares Stroganoff sauce
René Ameling maakt groenepepersaus
Просмотров 17 тыс.3 месяца назад
René Ameling maakt groenepepersaus
Mari Maris maakt spekjes zonder snuit of staart
Просмотров 10 тыс.3 месяца назад
Mari Maris maakt spekjes zonder snuit of staart
Jus de veau/glace de viande: a Masterclass
Просмотров 31 тыс.4 месяца назад
Jus de veau/glace de viande: a Masterclass
Assassina, de MOORDENAARS spaghetti van Toscanini
Просмотров 13 тыс.4 месяца назад
Assassina, de MOORDENAARS spaghetti van Toscanini
Adriaan van Raab van Canstein maakt civet, een stoofschotel van haas.
Просмотров 10 тыс.4 месяца назад
Adriaan van Raab van Canstein maakt civet, een stoofschotel van haas.
Zwitserse notentaart van Maroeska Metz
Просмотров 26 тыс.4 месяца назад
Zwitserse notentaart van Maroeska Metz
Limburgs zoervleisch (zuurvlees) en frieten van Wil Demandt
Просмотров 89 тыс.6 месяцев назад
Limburgs zoervleisch (zuurvlees) en frieten van Wil Demandt
Pasta alla puttanesca uit Italopop
Просмотров 15 тыс.6 месяцев назад
Pasta alla puttanesca uit Italopop
weer met aandacht gekeken naar deze video
Met andere woorden een shoarma achtig broodje met varkensvlees
Schattige opa en kleindochter samenwerking! Love you!
ik heb nog gewoon een steak stroganoff op de kaart, en idd dat loopt goed, is ook gewoon erg lekker
De rust die deze meneer uitstraalt.. heerlijk.
Hors is niet geliefd, omdat er veel meer graten inzitten dan een gewone makreel.
Grappig en interessant gesprek en kookkunst ! Ik mis wel de proeverij bij dit gerecht (wil wel vlammen 🔥🔥🔥zien 😮)
Ik heb liever geschilde patat.
Prima recept, maar een gruwel om naar te luisteren
Lijktuhhh mij een heeluhhh lekkeruuuuh gerechtjuhhhh, ga hetttuhhhh eenuhhh keertjeuhhh proberuhhhh
Muck pindakaas..geen trassi geen gember geen laos en geen here Peper
man man lekkuhrrr pikketanussie er bij...top
Dit is echt een top video. Ik merk dat ik blijf terugkomen voor een beetje inspiratie en kennis.
Waar is de peterselie
Top !
bump
Niet om aan te horen, die dame!!
Wat een handige deksel
Beste friet is een bintje heer en meester ..en dat jjj grote commerciële aardappel pakt snap ik niet ..de Belgische friet is tussen de 12 en 13 mm en is vaak een bintje en frit snij je en niet met een koks mes hakken en friet spoel je niet af ..een vlaaming
Heerlijk zeg! En wat een chef! 🙏
Je kan het bijna niet serieus nemen door de intonatie. Elk woord eindigt op "uuuuh".
Chinese hanburger. Die meer lijkt op een shoarma. Heeft niet met china te maken.
De combinatie van Randstedelijke uitspraak en over-ABN leidde me van het recept af, vooral toen ze de hambugehbroodjeS in sukjeS ging snijEH. Ik zou het recept liever een Chinese Sloppy Joe dan een hamburger noemen, omdat er (geen schijfje vlees maar) een vleesmengsel in het broodje gaat.
Tyf op met je randstedelijk. Zo praten we niet in dh hoor. 😂
Habite En France à Lyon J'aurais aimé que ce soi Traduis en français Merci❤
Je voulus que ce soi Écrit un français merci❤
Dit is top! Koude gerechten met gare vis zijn underrated.
Hete aardappel in de keel
Parasitaire wormen ook nog na het bakken?
Nee, dat overleven ze niet
Suikeeeeeej, wateeeeeeej, uuj.
Heb wel interesse in t mes wat hij gebruikte om mee te fileren. T zag er Japans scherp uit..
ja ik ook, mooi mes
Kartel mes. Lol.
Prima basis pindasausie. Maar geen echte saté saus
ik heb heel wat verse vis schoongemaakt, en daarom eet ik alleen vis rauw die eerst grondig diepgevroren is geweest. Geen zin in parasitaire wormen.
Wordt toch ook aangeraden voor rauwe consumptie?
Kweekvis bevat meestal geen parasitaire wormen vanwege hun omgeving en door voer wat ze krijgen. Maar van kweekvis is ook niet iedereen fan. Zo is't altijd wat ;)
Wordt dit als voor of hoofd gegeten? En met brood erbij? Ziet er goed uit, zeker top voor de bijvangst
Altij leuk
Lekker bescheiden gebleven zeg…
Lijkt me een heerlijk gerecht. Maar wat een intonatie. Suikeeer, wateeeer, plakkeeeeen, snijdeeeeeeen.
Hahahahah had precies hetzelfde
Je zou haar in je keuken hebben de hele dag. Om gek van te worden.
Ik had ook precies hetzelfde. Ik zat haar de heel tijd na te bouwen en luisterde niet eens naar wat ze zei 🤣🤣🤣
Een kartelmes om de diverse groentes te snijden. Niet eerder gezien bij een chef. Maar hij is niet voor niets de chef :)
Zo heb ik het ook geleerd, een kartelmes glijdt niet uit op groentes om vervolgens in je vingers te snijden.
@@KokkiePietah! 👍🏻
@@KokkiePietals je je daar zorgen om moet maken is het beter dat je zowiezo geen mes in je handen houdt.
Denk niet dat hij zich daar zorgen om maakt, het risico is er altijd. Een scherp mes scheelt al heel wat. Maar denk dat meneer al aardig wat snij uurtjes achter de rug heeft.
@@frostbite4954 dat bedoel ik gebruik dan een scherp mes en als je niet een scherp genoeg mes hebt is een kartel mes inderdaad een goede vervanging. Als je je zorgen maakt dat je mischien uitglijdt met een mes en jezelf neersteekt ga dan aub niet met een mes in de keuken staan met zo een mindset. Denk in oplossingen niet in problemen.. helemaal niet met gevaarlijk werktuig.
Adriaan, mijn favoriete chef!
Hij en Ameling; smelt....
@@Theaterverslaafde Ja, het zijn allebei toppers! 🙂
Vergeet ook Wil Demandt niet. De Drie Wijzen.
Bassie, mijn favoriete clown 🤡
culinair hoogstaand ? arme hollanders !
Heel jammer dit. Foodtube onwaardig. Geen recept, geen uitleg over waar het echt om gaat.
kijk met volle aandacht altyd naar de videos van renee ameling
nooit vergeten te arroseren mensen dit ziet er weer lekker uit renee
ff proberen by my thuis clarifique
Shallot???
Dit is erg lekker 😋
Niet om nou wat te zeiken (ik doe het lekker toch :-)), maar als je spreekt over een klassieke friet, dan is dat wat mij betreft zonder schil. Verder uiteraard altijd heel leerzaam en onderhoudend, de vlogs van deze keukenmeester.
Grotendeels mee eens, maar René vergeet te vermelden wat voor olie er gebruikt wordt. Ikzelf frituur in zonnebloemolie, maar ga overstappen op Ossewit. Ook vertelt hij niet dat je pas met het afbakken moet beginnen als de voorgebakken friet koud is. Dus minstens 45 minuten wachten. Tenslotte: Agria is een prima aardappel, maar ook Bintje en Frieslander worden veel gebruikt voor friet.
Hoi hoi. Nou. Geprobeerd, was wat bitter. Begrepen dat het gaat om de kwaliteit van de sesampasta. Ga ik aan werken. Wat als je de erwten een dag van te voren kookt, vocht opvangt, invriest en dan toevoegt tijdens het magimixen? Als ik zeg olijfolie toe te voegen, kom je dan proeven?
Ik heb een vraag over de verhoudingen in het recept. In het filmpje maken ze een beslag voor drie pannetjes, en vervolgens gebruiken ze voor één (kleine) pan een hoeveelheid van 250 ml slagroom, en 1 pot kersen. (of zie ik dat verkeerd?) In het recept staat diezelfde hoeveelheid genoteerd, maar dan voor de grote pan. Moet dan niet op z'n minst 500 ml slagroom zijn en twee potten kersen, wil je een beetje uitkomen?